- Jeg vil gerne spise mindre kød Mad uden kød kræver lidt ekstra kærlighed og et dybt kig i krydderiskuffen, men hvis vi vil passe godt på vores krop og på vores klode, så skal vi spise mindre kød. Camilla Pi Kirkegaardkommit@fla.deJeg skal lære at lave bedre mad uden kød, som min familie kan lide selvfølgelig. Det er mit mål her i år. For jeg er nemlig heller ikke selv kommet helt op på beatet i forhold til kødfri dage.Grøntsager? Masser.Sundt fedt? Selvfølgelig.Fuldkorn? Klart.For meget kød? ….... Joh. Og det er jeg ved at lave om på i år. Generelt spiser vi nemlig alt for meget kød i vores del af verden, meget mere end vores krop overhovedet har brug for. Det er usundt for vores hjertekarsystem, for nyrerne og det belaster klimaet.Vi må udfordrer os selv, finder mad-modet frem fra køkkenskuffen og prøver kræfter med bælgfrugterne.Camilla Pi Kirkegaard, Flensborg Avis’ madskribentAf en eller anden grund har vi fået en idé om, at vi skal spise afsindigt store mængder kød, for at kroppen trives, og for at vores muskler kan holde sig svulmende og kørende.