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I CONSIGLI

Quali sono le ricette migliori per preparare un pollo perfetto: i segreti degli chef

di Alessia Calzolari

FACILE

Crema al caffè fatta in casa senza l’aggiunta della panna: la ricetta pronta in 5 minuti

di Alessia Calzolari

WORLD GIN DAY

Gin, i 6 che vale la pena provare secondo noi

di Gabriele Principato

GLI INDIRIZZI

Napoli, 7 pizzerie
da provare

di Anna Paola Merone

FLORAL TIP

Bouquet di verdure e fiori

di Paola Roganti Spoletini

MOM’S ABOUT TOWN

A piedi nudi sull’isola di Ré

di Mariangela Monti

L’ALTRO INGREDIENTE

L’acqua di rose, una nota floreale dal Medio Oriente

di Sara Porro

I CONSIGLI

Come scongelare la carne in sicurezza, evitando rischi

di Simona Marchetti

NUOVE APERTURE

Soho House, come sarà
il più esclusivo club al mondo (anche per la ristorazione) che apre a Milano

di Gabriele Principato

WOMEN IN FOOD

La cucina? Il luogo dove trovare felicità e potere
Per scelta, non per destino

di Angela Frenda

Illustrazione di Beppe Giacobbe

L’ANALISI

Se in cucina siamo tutti colonialisti

di Giuseppe Antonelli

Ansa

«Cooking therapy»: «Così, cucinando, mio figlio ha superato il suo mutismo selettivo»

di Isabella Fantigrossi

Bagel salmone e avocado

Torta di mele

Onion rings

35 MIN - facile

ANTIPASTI

Muffin salati cotechino e Grana Padano

di Alessia Calzolari

Antipasti ›

1 H - - medio

PRIMI PIATTI

Maltagliati con broccoli e Grana Padano Dop

di Alessia Calzolari

Primi piatti ›

75 MIN - facile

VEGETARIANO

Cavolfiore intero al forno

di Redazione Cook

Secondi piatti ›

35 MIN - facile

CONTORNI

Scarola ‘mbuttunata

di Redazione Cook

Contorni ›

Foto di Laura Spinelli

15 MINdi Angela Frenda

RACCONTI DI CUCINA

Insalata invernale di arance, barbabietole e daikon

di Angela Frenda

Insalate ›

45 MIN - medio

TORTE SALATE

Tarte Tatin di porri

di Sabina Montevergine

Torte salate ›

40 MINdi Redazione Cook

DOLCI

Cantucci, ricetta classica

di Redazione Cook

Dolci ›

10 MIN - facile

DA BERE

Cocktail di Natale

di Redazione Cook

Bevande ›

40 MIN - facile

PIATTI UNICI

Crepes salmone, caprino, pesto di rucola e pinoli e arancia

di Alessia Calzolari

Piatti Unici ›

30 MIN - facile

FINGER FOOD

Polpettine di Grana Padano

di Redazione Cook

Finger Food ›

Foto di Serena Gallorini

L’INTERVISTA

Drusilla Foer: «La cucina? Come stare in trincea, noi donne vinciamo. Gli uomini invece...». E sul ddl Zan «il Senato si dia una mossa, è ora!»

di Chiara Amati

Giovanni Soldini (foto di Martina Orsini)

GIOVANNI SOLDINI

«Mi basta un bicchiere per fare la pasta»

di Chiara Amati

IL PERSONAGGIO

Caterina Guzzanti: «Walter cucina da chef. Io? Una schiappa. Ci siamo lasciati»

di Chiara Amati

Daniela Collu (e le fettuccine) fotografata da Eleonora Proietti

DANIELA COLLU

«Io, tra cibo e surreali terapie di coppia»

di Chiara Amati