Niewiele rzeczy wprawia w dobry nastrój tak dobrze jak smaczne jedzenie. Dobrym rozpoczęciem weekendowego lenistwa może być wieczorne spotkanie ze znajomymi. Jedną z najszybszych do przygotowania przekąsek jest tapenada, czyli pasta z czarnych oliwek. Jeśli mamy ją zrobioną wcześniej, wystarczy tylko zaopatrzyć się w grzanki lub chrupiącą bagietkę i białe wino.
Ponieważ głównymi składnikami pasty są czarne oliwki i oliwa, warto zaopatrzyć się w te produkty jak najlepszej jakości. Czarne oliwki mogą też mieć różny smak, warto spróbować wcześniej kilku różnych i wybrać ten, który najbardziej nam odpowiada.
TAPENADA
100g czarnych oliwek
1 łyżeczka kaparów
3 filety anchowies
1 duży ząbek czosnku
pieprz i ew. sól
Oliwki, kapary, filety anchowies i czosnek wrzucić do blendera. Zmiksować na jednolitą masę.
Oliwę dodawać porcjami, blendując po każdym dodaniu aż do otrzymania konsystencji pasty.
Jeśli tapenada wychodzi za mało słona można dodać sól, ale z umiarem.
Tapenadą smarować chrupiące grzanki i popijać białym winem
smaczneg
