カニ・干物の専門店『越前宝や』は、越前がにで有名な越前町の漁場から、直接買い付け、発送をしている海の幸専門のお店でございます。 加工場から徒歩十歩のところにある港では、四季折々のお魚が水揚げされ、干物作り60余年、職人が一枚一枚丁寧に手作りしております。
干すから旨い一夜干し
冷風乾燥でじっくり干し上げた魚の旨味成分が魚体に凝縮されます。水は浸透力・溶解力の高いアルカリイオン水を使い、塩は浸透力が高くミネラルたっぷりの地元の海水から作り出した越前塩を使用しております。少量の塩で魚体に塩分がいきわたり、魚本来の旨味が引き立つ低塩を実現しました。
職人が活きたまま浜茹で
また、日本海冬の味覚、ずわいがに漁が毎年11月6日に解禁されます。皇室にも献上されている越前がにが食べられます。漁師さんが命がけで獲ってきた越前がにを直接セリ落とし、職人が活きたまま浜茹でしております。
「満足できるものを購入したい」「贈答品にしたいから相談にのってほしい」「専門店から『お勧めの商品』を教えてほしい」など、どんな些細なことでも結構です。ご連絡いただけましたら幸いです。
◎脂ノリのよい魚を厳選。味噌との相性も抜群です。
◎上品な甘さとコクを持つ永平寺ご用達の『米五の味噌』を使用。
◎低温で"72時間"じっくりと漬けこみ、熟成しています。
◎人気の味噌漬けを食べ比べできます。
◎解凍して焼くだけ。簡単調理。
◎味噌と魚を合わせることによりおいしさ、栄養価もアップ。
焼くだけで高級料亭の味
厳選した魚を伝統の味噌とこだわりの製法で一つ一つ丁寧に作った味噌漬けです。じっくり72時間熟成させた老舗干物屋が作るやさしい味をお楽しみください。
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■贈り物に選ばれています・御祝 ・内祝い ・記念日 ・季節のご挨拶 ・お誕生日プレゼント ・イベントの景品 |
■誰でも料理名人食べ方レシピをプレゼント⇒初めての方も安心してお召し上がりいただけます。 焼くだけだから、ラクラク簡単、料理が苦手な人でも大丈夫。 干物屋の女将が教える秘伝レシピには、身がくっつかずふわっと焼くコツが書いてあります。 |
■こんな場合におすすめ「うちの子、お魚がちょっと苦手で困ってるの」 「グルメな人への贈り物… 何がいいかしら」「お酒が大好き！すぐに作れるおつまみはない？」 「急なお客さまにさっとお出しできるものってない？」 |
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| 味噌漬セット 4種8切 | 味噌漬セット 4種16切 | 味噌漬セット 4種24切 | 味噌漬セット 6種12切 | 味噌漬セット 4種8切 | |
| カスタマーレビュー |
97
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11
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60
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| 価格 | ￥3,580 | ￥5,280 | ￥6,980 | ￥4,280 | ￥5,900 |
| 魚種⇒ | さば、赤魚、さわら、サーモン | さば、赤魚、さわら、サーモン | さば、赤魚、さわら、サーモン | あじ、ぶり、さば、赤魚、さわら、サーモン | さわら、サーモン、金目鯛、銀ダラ |
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