¸ÅÀÏ 'ÀÌ°Í' 50g ¸ÔÀ¸¸é¡¦åü ´ç´¢º´ ³·Ãá´Ù, ÑûÀº ±Û½ê, ¿Ö?

AIêÀ¸·Î ¿ä¾à
AI¿ä¾à

±â»ç Á¦¸ñ°ú º»¹® ³»¿ëÀ» ÀÚµ¿ ¿ä¾àÇÑ ³»¿ëÀÔ´Ï´Ù.
Àüü ³»¿ëÀ» ÀÌÇØÇϱâ À§Çؼ­´Â ±â»ç º»¹® Àüü¸¦ È®ÀÎÇÏ´Â °ÍÀÌ ´õ ÁÁ½À´Ï´Ù.

AIêÀÌ ¿­½ÉÈ÷ ºÐ¼® ÁßÀÔ´Ï´Ù. Àá½Ã¸¸ ±â´Ù·ÁÁÖ¼¼¿ä.
´º½º ±â»ç
³²¼º¿¡¼­ È¿°ú ¾ø´Â ÀÌÀ¯´Â Èí¿¬À²...´ÏÄÚƾ¿¡ ³ëÃâµÇ¸é Àν¶¸° È¿°ú ¶³¾îÁö´Âµ¥ ³²¼º Èí¿¬À²ÀÌ ³ôÀº °ÍÀÌ ±×·¸´ÙÇÒ È¿°ú ¸ø³Â´Ù´Â Ãß·Ð

¸ÅÀÏ 50g Á¤µµ ¼Ò·®ÀÇ ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ ¼·ÃëÇÏ¸é ¿©¼º¿¡¼­ Á¦2Çü ´ç´¢º´ À§ÇèÀ» ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ´Ù¸¸, ³²¼º¿¡¼­´Â ±×·¸´ÙÇÒ È¿°ú°¡ ¾ø¾ú´Ù.  [»çÁø=°ÔƼÀ̹ÌÁö¹ðÅ©]¸ÅÀÏ 50g Á¤µµ ¼Ò·®ÀÇ ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ ¼·ÃëÇÏ¸é ¿©¼º¿¡¼­ Á¦2Çü ´ç´¢º´ À§ÇèÀ» ³·Ãâ ¼ö ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. ´Ù¸¸, ³²¼º¿¡¼­´Â ±×·¸´ÙÇÒ È¿°ú°¡ ¾ø¾ú´Ù.

¹Ì±¹ ÀÏ°£ ´º¿åÆ÷½ºÆ®°¡ ÀüÇÑ ³»¿ë¿¡ µû¸£¸é ¾Æº¸Ä«µµ ¼·Ãë¿Í ´ç´¢º´ À¯º´·ü »çÀÌ ¿¬°ü¼ºÀ» °üÂûÇÑ ¿¬±¸°á°ú°¡ ÃÖ±Ù ¿µ¾ç ¹× ¿µ¾çÇÐ ¾ÆÄ«µ¥¹Ì Àú³Î( Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics)¿¡ ½Ç·È´Ù.

¸ß½ÃÄÚ ±¹¹Î °Ç°­ ¹× ¿µ¾ç Á¶»ç¿¡ Âü¿©ÇÑ 2¸¸5640¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ÇÑ °¡¿îµ¥, 60% ÀÌ»óÀÌ °úüÁß ¶Ç´Â ºñ¸¸À¸·Î °£ÁֵƴÙ. Âü°¡ÀÚÀÇ ¾à 45%°¡ ¾Æº¸Ä«µµ ¼·ÃëÀÚ¿´°í, ³²¼ºÀº ÇÏ·ç Æò±Õ 34.7g, ¿©¼ºÀº 29.8gÀÇ ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ ¼·ÃëÇß´Ù. Ç¥ÁØ ¾Æº¸Ä«µµ 1ȸ ¼·Ãë·®Àº Áß°£ Å©±âÀÇ ¾Æº¸Ä«µµÀÇ 1/3, Áï ¾à 50g·Î °£ÁֵƴÙ.


±× °á°ú, ¾Æº¸Ä«µµ¸¦ ¼·ÃëÇÑ ¿©¼º¿¡¼­ ´ç´¢º´ À§Çè °¨¼Ò´Â ¿¬·É, ±³À° ¼öÁØ, üÁß ¹× ½Åü È°µ¿°ú °°Àº ¿äÀÎÀ» °í·ÁÇßÀ» ¶§¿¡µµ °üÂûµÆ´Ù.

³²¼º Âü°¡ÀÚ¿¡°Ô¼­ ºñ½ÁÇÑ ¿¬°ü¼ºÀÌ ¹ß°ßµÇÁö ¾ÊÀº ÀÌÀ¯¿¡ ´ëÇØ ¿¬±¸ÁøÀº Èí¿¬À» ²Å¾Ò´Ù. ¿¬±¸ÁøÀº "¿¬±¸¿¡¼­ ¿©¼º Èí¿¬ÀÚ(¾à 12%)¿¡ ºñÇØ ³²¼º Èí¿¬ÀÚ(¾à 38%)ÀÇ ºñÀ²ÀÌ ´õ ³ô±â ¶§¹®"À̶ó°í Ãß·ÐÇß´Ù.

¿¬±¸ÁøÀº "Èí¿¬ÀÚ´Â ´ÏÄÚƾ¿¡ ³ëÃâµÇ¸é Àν¶¸°ÀÇ È¿°ú°¡ ¶³¾îÁú ¼ö Àֱ⠶§¹®¿¡ ´ç´¢º´¿¡ °É¸± °¡´É¼ºÀÌ ´õ ³ô´Ù"°í ¼³¸íÇÑ ÈÄ "³²¼ºÀº ¿©¼ºº¸´Ù ÆøÀ½ÇÒ °¡´É¼ºÀÌ ´õ ³ôÀ¸¸ç ÀÌ·± ÇൿÀº ´ë»ç ÁõÈıº ¹× ´ç´¢º´ÀÇ À§Çè Áõ°¡¿Í °ü·ÃÀÌ ÀÖ´Ù"°í ¸»Çß´Ù.

¾Æº¸Ä«µµ´Â ´Ù¸¥ °úÀϺ¸´Ù Ç÷´ç Áö¼ö¿Í ÀÚ´ç ¹× Æ÷µµ´ç°ú °°Àº ´ç ÇÔ·®ÀÌ ³·´Ù. ¾Æº¸Ä«µµÀÇ ÁÖ¿ä ´çºÐÀº Ç÷´ç Á¶Àý¿¡ µµ¿òÀÌ µÉ ¼öÀÖ´Â 7-ź¼öÈ­¹° ´ç(seven-carbon sugar)ÀÌ´Ù. ÇñÅ佺(heptose)¶ó°í ºÒ¸®¸ç, ÀÏ°ö °³ÀÇ Åº¼Ò ¿øÀÚ¸¦ °®´Â µ¶Æ¯ÇÑ ´Ü´ç·ù¸¦ ÀǹÌÇÑ´Ù. ´Ü´ç·ù´Â ´Ü¼øÇÑ ±¸Á¶ÀÇ ´çÀ¸·Î, Æ÷µµ´ç(±Û·çÄÚ½º)¿Í °ú´ç(ÇÁ¶ôÅ佺)°ú °°Àº º¸ÅëÀÇ ´çµéº¸´Ù ´õ ¸¹Àº ź¼Ò ¿øÀÚ¸¦ °®°í ÀÖ´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.

¿¬±¸Áø¿¡ µû¸£¸é ÀÌ·± µ¶Æ¯ÇÑ ´Ü´ç·ùÀÎ ¾Æº¸Ä«µµ¿¡´Â Á¦ 2 Çü ´ç´¢º´ÀÇ Æ¯Â¡ÀÎ Àν¶¸° °¨¼ö¼ºÀ» °³¼±ÇÏ´Â µ¥ µµ¿òÀÌ µÉ ¼öÀÖ´Â Ç×»êÈ­Á¦¿Í ¿µ¾ç¼Òµµ Æ÷ÇԵŠÀÖ´Ù.

¿¬±¸¿¡ Âü¿©ÇÏÁö ¾ÊÀº ¿µ¾ç»çÀÌÀÚ °øÁߺ¸°ÇÇÐ À¢µð ¹ÙÁú¸®¾È ¹Ú»ç´Â "¾Æº¸Ä«µµ´Â ºÒÆ÷È­ Áö¹æ »Ó ¾Æ´Ï¶ó ¼¶À¯Áú°ú ºñŸ¹Î, ¹Ì³×¶ö, ½Ä¹°¼º ¿µ¾ç¼Ò°¡ dzºÎÇÏ´Ù´Â ¿µ¾çÇÐÀû Ư¼ºÀ» °í·ÁÇÒ ¶§ ¾Æº¸Ä«µµ ¼·Ãë°¡ ´ç´¢º´ À§ÇèÀ» ³·Ãß´Â µ¥ Áß¿äÇÑ ¿ªÇÒÀ» ÇÑ´Ù´Â »ç½ÇÀº Å©°Ô ³î¶øÁö ¾Ê´Ù"¸ç À̹ø ¿¬±¸°á°ú¿¡ ´ëÇØ ¼ö±àÇß´Ù.

¿¬±¸ÁøÀº ¾Æº¸Ä«µµ, ¼ºº°, ´ç´¢º´ À§ÇèÀÌ ¾î¶»°Ô °ü·ÃµÇ´ÂÁö, ¾Æº¸Ä«µµ ¼·ÃëÀÇ Àå±âÀûÀÎ ¿µÇâ¿¡ ´ëÇÑ º¸´Ù ½ÉÃþÀûÀÎ ¿¬±¸°¡ ÇÊ¿äÇÏ´Ù´Â Á¡À» ÀÎÁ¤Çß´Ù.

[ÄÚ¸Þµð´åÄÄ ÇÖ´º½º]
¢Ñ "ÇÏ·ç ¿µ¾çÁ¦¸¸ 158°³"...60´ëÀε¥ ¸öÀº 38¼¼, ¸ö¯ ºñ°á º¸´Ï
¢Ñ 28¼¼ ÇǺΠ°¡Áø 40´ë ¾ï¸¸ÀåÀÚ...´ÄÁö ¾ÊÀ¸·Á ¸ÅÀÏ 'ÀÌ°Í' ¸Ô¾î, ¹¹±æ·¡?
¢Ñ ¡°¾Æ¹« ÀÚ±Ø ¾ø¾îµµ"...¼ºÀû ÈïºÐ Áö¼ÓµÇ´Â 21¼¼Ò³, ¹«½¼ º´?
¢Ñ "´« ÁÖÀ§ ¾ÆÆÄ Ãà³óÁõÀΰ¡ Çߴµ¥"...ÇÑÂÊ ´« Á¦°ÅÇÑ Ò³, ¹«½¼ ÀÏ?
¢Ñ "50´ë µÇ¸é 'ÀÌ·± ½ÄÇ°' ´õ ¸Ô¾î¶ó"...³ªÀÌ µé¼ö·Ï ì±æ À½½Äµé ¹¹ÀÖ³ª
¢Ñ ÁÖÀ§¿¡ 'ºÒ·û' ¸¹´Ù ¿©±â¸é...Àڽŵµ ¿Üµµ À§Çè ³ô¾ÆÁø´Ù?
¢Ñ "¾à¹°·Î »ì »©´õ´Ï ¾ó±¼ÀÌ ÇØ°ñ"...ÇǺΠóÁö°í ±¤´ë°¡ Åö, ¿Ö?
¢Ñ "ÀÚ²Ù ¼Ó ¾²·Á" óÀ½¿£ ¾Ï À½¼º...°á±¹ 6°³¿ù ½ÃÇѺΠåü, ¹«½¼ »ç¿¬?
¢Ñ Ãà óÁø ¹î»ì ±×´ë·Î µÎ¸é...´ëº¯ Âñ²û ³ª¿À´Â 'ÀÌ º´' À§Çè ³ô´Ù
¢Ñ ¿À´Ã ´Ü À½½Ä ´ç±â´Â ÀÌÀ¯...¾îÁ¬¹ã 'ÀÌ°Í' ¶§¹®À̶ó°í?

¢º ´ëÇѹα¹ No1. °Ç°­Áö½Ä ; ³» °Ç°­ ¸ÂÃã ´º½º ´õ º¸·Á¸é
¢º ÄÚ¸Þµð´åÄÄ Á¦ÀÛ! Èï¹Ì¸¸¹ß °Ç°­Áö½Ä ¿µ»óÀ¸·Î º¸·Á¸é

Á¤ÀºÁö ±âÀÚ (jeje@kormedi.com)

ÀúÀÛ±Ç¨Ï '°Ç°­À» À§ÇÑ Á¤Á÷ÇÑ Áö½Ä' ÄÚ¸Þµð´åÄÄ / ¹«´ÜÀüÀç-Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö

Áö±¸ÃÌ È­Á¦

Áö±¸ÃÌ È­Á¦ ´õº¸±â

»çÁøÀ¸·Î º¸´Â ¼¼»ó