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2024, Facultad de Turismo y Gastronomía, UAEMéx.
El objetivo del seminario es reflexionar sobre la presencia de la gastronomía en la lucha libre considerando, entre otros aspectos, su importancia, problemática, retos, acercamientos actuales y aprendizajes en el marco de los usos y aprovechamiento del patrimonio cultural que permita la generación de nuevas líneas y perspectivas de investigación. Evento gratuito, dirigido a público en general. SE OTORGARÁ CONSTANCIA.
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