El Pla de Gastronomia, impulsat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació a través de Prodeca, coordinadament amb el Departament d’Empresa i Coneixement a través de l’Agencia Catalana de Turisme elabora, amb la col·laboració de més de 120 experts del sector, una diagnosi transversal dels seus principals àmbits així com una identificació dels principals reptes i línies d’actuació futures. L’objectiu central del Pla de Gastronomia de Catalunya és contribuir a la promoció i consolidació de la gastronomia i els productes agroalimentaris catalans en l’àmbit nacional i internacional com a sector estratègic i element essencial de dinamització territorial i del conjunt de l’economia i la societat catalana.
