De oud-journalist was al lange tijd ziek. Hij studeerde economie, maar ontdekte al snel dat zijn hart lag bij de media. De Fries begon zijn carrière bij de NCRV en AVRO. Voor de NOS deed Bakker onder meer verslag van tientallen schaatstoernooien, elf Olympische Spelen, acht edities van de Tour de France én twee Elfstedentochten, die van 1985 en 1986.
Bakker ging in 2002 met vervroegd pensioen. De schaatssport, die hij als commentator vele jaren van nabij had gevolgd, liet hij niet los. Van 2002 tot 2005 was Bakker voorzitter van het sectiebestuur marathon van de KNSB. In 2005 trad hij toe tot het, geheel nieuwe, algemeen bestuur van de schaatsbond, onder leiding van voorzitter Carel Paauwe.
Binnen dat bestuur gold Heinze Bakker als een aimabele en bescheiden teamspeler, met een enorme liefde voor en kennis van de schaatssport. Hij kon enthousiast en met humor de mooiste verhalen en anekdotes vertellen, onder meer over de vele wedstrijden die hij zelf van nabij had meegemaakt.
Bakker was, als lid van een voorbereidende stuurgroep, betrokken bij de fusie tussen de Skatebond Nederland (SBN) en de KNSB, die in 2007 zijn 125-jarig bestaan vierde. Twee jaar later, in december 2009, nam Bakker afscheid van de KNSB en bij die gelegenheid werd hij benoemd tot Lid van Verdienste.
