Especialista mexicano aesora la Compañía China Rísebarn

Por nuetro colaborador WU RUIGEN

A invitación de la Compañía China Ltda. para el Desarrollo Tecnológico Rísebarn, el coordinador del Programa Nopal del CIESTAAM de la Universidad Autónoma Chapingo de México, Dr. Claudio Flores Valdez, viajó el pasado 26 de junio a la ciudad de Bozhou, provincia de Anhui, para realizar una visita de dos días a dicha empresa de cultivo y procesamiento del nopal comestible “Milpa Alta”, perteneciente a la familia de las cactáceas y género nopanlea, importado desde el país azteca en 1998.

Dicha especie se caracteriza por no tener espinas agudas, ni sustancias venenosas para el cuerpo humano, valor ornamental, alta nutrición (con 18 tipos de aminoácidos y numerosos elementos con trazas, así como componentes medicinales para el fortalecimiento de la inmunidad humana y alto rendimiento de cultivo.)

El Dr. Flores, en calidad del experto de la industria nopalera, vino a Beijing, capital china, para asistir al Foro Internacional sobre Construcción del Nuevo Agro y Nuevas Industrias Agrícolas, que se llevó a cabo el 24 de junio de 2006 en el Gran Palacio del Pueblo, sede del parlamento chino.

En el foro, Claudio Flores dio a conocer a los participantes la peculiar cultura del nopal de México, la milenaria historia de explotación y utilización de la planta y su actual cultivo y procesamiento. Explicó que no sólo en México, sino también en Estados Unidos, Japón, Italia y Canadá, entre otros países desarrollados, el vegetal cultivado en el área de desierto ha sido explotado y utilizado. En el país azteca, agregó, desde hace tiempo, el nopal ha servido como verdura diaria y su creciente demanda ha hecho expandir rápidamente su cultivo. Además, científicos y técnicos mexicanos han producido con el nopal tabletas, píldoras, cosméticos y vinos, tras la deshidratación. Asimismo, la mermelada, jugo, vegetal seco, jabón de tocador, champú, hechos del nopal, han entrado al mercado internacional. Así, México ha usado el nopal para crear industrias de comestibles, medicinas, cosméticos y reconstituyentes. Hasta la fecha, las plantas de procesamiento profundo de la planta se han extendido por toda la nación americana.

Wu Shangli, presidente de la Compañía Rísebarn, también estuvo presente en el foro, como representante de empresas agrícolas sobresalientes del país asiático. Terminado el foro, el empresario chino acompañó al especialista mexicano al municipio de Bozhou, sede general de la corporación china.

Durante su estadía allí, el catedrático de la Universidad Autónoma Chapingo hizo un recorrido por los talleres de salsa y nopal en polvo seco, base de cultivo de nopal de 10 mil mu (medida china de área, equivalente a 0,0667 hectáreas) y líneas de producción de vino de nopal de la empresa china. Asimismo, dictó una conferencia, con el tema “Situación actual de la industria de nopal comestible y sus perspectivas”, a todo el personal de dicha empresa agrícola china y representantes de los centros de venta de productos de nopal. En ella el especialista mexicano hizo una presentación detallada sobre la historia, especies, métodos de cultivo, principales usos, así como la producción y demandas de nopal en los diversos países del mundo.

La inspección personal dejó una grata impresión en Claudio Flores, quien encomió la magnitud de la industria, la calidad de los productos y el nivel de la preparación cultural y técnica del personal, concluyendo que ninguna empresa que se encuentre fuera de las Américas se puede comparar con China Rísebarn, y que el nopal comestible tiene función de fortalecer la salud, además de servir como hortaliza para seres humanos, razón por la cual la empresa china tiene gran potencial para el desarrollo futuro.

Cuando los altos directivos de Rísebarn propusieron invitarle como asesor de desarrollo industrial de la compañía, lo aceptó con gusto y manifestó que le apoyaría en el cultivo de nopal comestible y procesamiento profundo y que les proporcionaría experiencias maduras de la industria de nopal en México, a fin de ayudarles en la internacionalización de la empresa china.

Además de colaborar con el especialista mexicano Flores, la empresa china Rísebarn firmó en mayo en Bozhou un acuerdo de cooperación con GCM VINS GROUP de Francia, para la producción y venta conjuntas de vinos de nopal al mercado europeo.

Rísebarn se fundó en octubre de 1998, con un capital inicial de 500 mil yuanes (RMB, moneda china). Transcurridos ocho 8 años, los activos fijos de la compañía han ascendido a más de mil millones de yuanes. Además, la empresa, que cuenta con una serie de plantas industriales apoyadas por una base de cultivo de 10 mil mu de nopal, ha logrado elaborar más de 10 productos, entre ellos, cerveza, licor, vino, salsa de soja, vinagre, fruta seca, tallarines, fideos, cápsulas reconstituyentes y crema cosmética.

Al respecto cabe augurar que, en un futuro no lejano, el nopal comestible importado desde México dará cada vez más beneficios a los chinos y otros pueblos del mundo.