Il digiuno intermettente prevede l'assunzione di nutrienti e calorie in una specifica fascia oraria. Diversi studi hanno mostrato i benefici di questo schema alimentare per alcune persone nel controllo del peso, sulla pressione, sulla glicemia e sul colesterolo nel sangue. Ma secondo un recento studio, presentato come abstract al convegno 'Epidemiology and Prevention Lifestyle and Cardiometabolic Scientific Sessions 2024' dell'American Heart Association, chi concentra l'alimentazione in sole otto ore presenta un potenziale rischio maggiore del 91% di decessi per patologie cardiovascolari rispetto a chi invece tende ad "allargare" i ritmi dei pasti.

 

Aureliano Stingi, biologo molecolare, spiega cosa sappiamo ad oggi, in attesa di ulteriori indagini scientifiche sul tema, di benefici e rischi del digiuno intermittente. E ricorda come vada sempre fatto sotto il controllo di un medico

 

Il podcast. Buono a sapersi: il digiuno intermittente

 

di Aureliano Stingi
Montaggio di Valeria D'Angelo (Accenture)
A cura di Cinzia Lucchelli