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商品の説明

著者について

鈴木宣弘:1958年三重県生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科教授。専門は農業経済学。82年東京大学農学部卒業。農林水産省、九州大学大学院教授を経て2006年より現職。FTA産官学共同研究会委員、食料・農業・農村政策審議会委員、財務省関税・外国為替等審議会委員、経済産業省産業構造審議会委員、コーネル大学客員教授などを歴任。おもな著書に『食の戦争』(文春新書)、『悪夢の食卓』(KADOKAWA)、『農業経済学第5版』(共著、岩波書店)などがある。

登録情報

出版社 ‏ : ‎ 平凡社 (2021/7/19)
発売日 ‏ : ‎ 2021/7/19
言語 ‏ : ‎ 日本語
新書 ‏ : ‎ 239ページ
ISBN-10 ‏ : ‎ 4582859798
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-4582859799
寸法 ‏ : ‎ 10.6 x 1.1 x 17.2 cm

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鈴木宣弘

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k.s

農業・食料に関する非常に重要な分析

2024年1月1日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

専門家として、重要な試算をしてくださっています。
こういった分析は誰かがやらなければならないことなので、専門家の方が率先してやってくださることは本当にありがたく、こういったこういった数値を使って多くの人が色々な場で議論をすることが大事だと感じます。

2人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

トマト

政治家は食糧自給率を上げる政策を。

2023年8月13日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

日本の食糧自給率の低さに今更ながらおどろきです。防衛予算ばかり増やしていないで他にやるべき事が沢山有るはず。食糧自給率を上げる政策を一刻も速くすすめないと大変な事になります。

3人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

カスタマー

題名が斬新

2023年1月9日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

題名が衝撃的で読み始めて、日本の行く末にいたる暗示、解決策
岐路に至るまで示してある。
最後まで驚くことを示してくれるばかりな本です。

6人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

谷川　郊一

日本の国民のすべての方に読んでもらいたい一冊です。農業を守らなければ・・・

2023年1月24日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

農業従事者がずっとずっと農業を続けられるように我々消費者がもっと賢くならないといけないと思います。

8人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

Tak

見方はそれぞれ

2023年10月22日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

ひとつの考え方として、と受け止めたいです。

役に立った

Kindleのお客様

日本で暮らす人に読んでもらいたい

2022年11月23日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

端的でわかりやすい文章であり、読みやすい。
さすが、大学の先生だなあと思う。

私は、小規模零細農業を営んでいるが、日々悩んでいる。自分の生活のため、高品質高単価の農産物をつくり、販売する。もっと安く、いろんな方に食べていただきたいが、そうすると生活ができない。家族が幸せになれない。心苦しいときがあった。

本書では、我々が食べる農産物や食品について、安全性やモラルを問われる、はっとさせられることが述べられている。そして、フラフラの寄る辺のない日本の安全保障政策を批判し、こうあるべきでないかと提言されている。

現実は厳しいが、私も現状を良い方向に変えたいと思い、農業をしている。
改めて、勇気をもらえたので、ありがたい本でした。

30人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

yukiママ

なぜ国は、日本の農薬を守らないのか、理解に苦しみます

2021年10月15日に日本でレビュー済み

Amazonで購入

現在の日本の食料自給率38％。それだけでも驚きなのに、2035年には農水省の、データに基づいた筆者の計算によると、その38％を大きく下回る危機的な状況に陥るという試算が出ていると⁈
政治は、一体、何をやってるのでしょうか！

食料は、なるべく自給自足に近づけるように努力するのが、国の役目ではないのですか？
何かの非常事態が起こり、海外からの食料の輸入が止まったら？戦争が起こったら？
飢えて苦しむのは国民です

国の食料と国土を守ってくれる重要な農業を、国が支えるというのは、欧米では当たり前の考え方だと聞きます
「日本は農業を甘やかしてる」などという間違えた風潮を吹き飛ばして行かないと、困るのは私たちだと気付きました

また農薬の基準を大幅に緩め、農家や国民が知らぬ間に、遺伝子組み換えやゲノム編集作物を海外から輸入しやすくなるよう、大切な法律を変えてしまっていることにも驚きました

ゲノム編集の表示義務は、必要だと思います
ゲノム編集が安全であるかどうかは、まだよくわからない事が多いのですから
日本の国民は、実験台ですか？
本を読み進めるうちに、怒りが増します

少しでも家庭菜園など経験するとわかると思いますが、人間は自然界からの恵みを頂き食べているのです
人が自然界を科学で支配出来ると言うのは幻想です
人は自然界の一部であり、地球に生かしてもらっているのに過ぎません
人間の奢りが、今のような環境破壊を招き、自然界からのしっぺ返しを受けているのだと言う気がしてなりません

在来種のタネは、長い年月の風雪を経て、この国土で育っていける遺伝子を身につけました
そう言うタネを守っていくことが、SDGSにも繋がる事だと思います

種苗法改正の真の目的は、何だったのでしょうか？本当に、シャインマスカットのような国産作物の流出を防ぐことだったのでしょうか⁈
自分でしっかりと調べて行かないとあっという間に流されてしまいます

『食べることは、生きること』
『健全な身体は、健全な食事から』
そんな事は、当たり前の事だと思っていました

今『この国の農業を守らなければならない』とつくづく思い知らされています
農業に携わる生産者と、作物を買って食べる消費者の両方の立場の皆様に、ぜひ読んで頂きたい本です

鈴木宣弘先生、ありがとうございます
これからもご活躍を応援させて頂きます

109人のお客様がこれが役に立ったと考えています

役に立った

おじさんJOP

読みやすく平易な文章で日本の農業および農家の抱えるもしくはそれらを取り巻く問題を解説しています。

2021年9月15日に日本でレビュー済み

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農業経済学？の分野の記述の部分は始めて知る事柄も多く、そうなんだーと勉強しながら読み進めました。ただ、第２章の種を制するものは世界を制する、は著者の品種改良に関する知識が浅かったり間違いが目立ちます。
たとえば公的な機関で野菜の品種は育成していないのに、公的な機関で作った品種を企業が横取りして利益を得ていると言っています。国の野菜の研究では中間母本という、品種になる以前のぴかりと光る特徴が１つあるが、他の実用品質の低い遺伝資源を民間に払い下げますが、民間の種苗会社はそれを素材として使って、一般的な育種過程を一からするので、横取りは当てはまりません。

現在民間で売っている蔬菜の種子はF1種子で、遺伝的に雑ぱくで低品質な在来品種とは全く別物です。かつてホウレンソウやコマツナなどの栽培では、種をバサバサと大量にまいていましたが、今は発芽率も生産管理によって高いので、同じ栽培面積でも種の購入量は、感覚的には1/3-1/5になっているはずです。
また昔は種が元で病気が蔓延したり（種子伝染性病害の蔓延）、生育の途中で病気が蔓延したりと栽培を不安定にする病害の大発生がありました。昭和の４０年代にはホウレンソウの産地で病害が大発生して壊滅的な被害を受けています。
今は、種子の生産はクリーンで種子伝染性の病害はほぼ皆無です。またホウレンソウのベト病も耐病性品種が開発されたことにより、昔のように大発生はしなくなりました。

在来品種は、遺伝的に雑ぱくでそろいが悪いので、営利栽培には基本的に向きません。収穫期がバラバラなので、道の駅への出荷に栽培する人や家庭菜園用です。
日本の食卓に上る野菜は、民間企業の努力なしでは生産出来ないものです。現代の高機能の蔬菜品種の開発と生産には経費がかかっていますが、在来品種とは機能の面で雲泥の差があるのです。
だだっ広いところで粗放的に栽培する米麦とくらべて野菜は集約的な栽培をするので、品種に対する能力の要求水準は高く、単純に米麦と値段の比較をすることは、相撲と柔道とどっちがいいかと比べているようなもので意味のないことだと思います。

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農業消滅: 農政の失敗がまねく国家存亡の危機 (979;979) (平凡社新書 979) 新書 – 2021/7/19

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